Oto prowokacyjna książka amerykańskiego lekarza kardiologa, która wstrząsnęła światem dietetyków i przetarła ścieżkę diecie bezglutenowej. Ze swadą i traktuje o fenomenie "pszennego brzucha", celiakii i relacji pomiędzy pszenicą a insulinoopornością czy problemem z poziomem pH. Autor przedstawia argumenty za wyeliminowaniem produktów pszennych oraz podpowiada, jak dokonać tego w prosty i trwały sposób.
Prezentowana pozycja to przede wszystkim kompendium wiedzy (z dodatkiem w postaci przykładowych przepisów) bez fotografii!
Książka objęta patronatem Polskiego Stowarzyszenia Osób z Celiakią i na Diecie Bezglutenowej.
