Sunt cofetar patiser si am achizitionat aceasta forma pentru o zi de nastere a unei domnisoare.
Am platit aproape 160 ron si am folosit-o o singura data. La tâiere arata ca o inimioara felia.
am luat-o de pe :
www.deliciudeciocolata.ro
Specificatii: Pentru a obține o suprafață cât mai uniformă la următoarele preparate, vă lăsăm câteva recomandări utile:
✔️ Nu ungeți forma – în special la Silikomart, ungerea poate crea mici puncte și zone neregulate.
✔️ Bateți forma de masă (10–15 lovituri ușoare), pentru a elimina bulele de aer.
✔️ Amestecați compoziția la viteză redusă spre final, pentru a reduce aerarea.
✔️ Coaceți la temperatură mai mică (aprox. 165°C), pentru a evita caramelizarea rapidă la suprafață.
✔️ Dacă doriți suprafață ultra-netedă, puteți aplica un strat foarte subțire de glazură (gel neutru sau ciocolată fluidă) înainte de turnarea aluatului – este o tehnică folosită și de cofetăriile profesionale.
